Rdeči Baron je prva slovenska utrjena fermentirana grozdna pijača iz Jurke — ustvarjena v slogu sladkih likerskih vin, z 19,2 % divje moči in 96 g/L preostalega sladkorja.

Nastalo je iz želje ujeti okus Jurke takšen, kot smo ga poznali iz otroštva – topel, domač in skoraj nostalgičen. Sorta, ki je nikoli niso šteli med velike, a je preživela generacije: trpežna, naravna in takoj prepoznavna po svojem sladkem grozdnem vonju.

Iz stare, tradicionalne rdeče sorte, ki se pri nas goji že stoletja in je del slovenske vinogradniške dediščine, smo pripravili skromno, iskreno osnovno vino – takšno, kot je Jurka sama.

Fermentacijo smo ustavili z dodatkom vinske žganice, da smo ohranili naravno sladkost in aromo, nato pa ga pustili zoreti ob hrastu. Zorenje mu je razvilo toplino, globino in zaokroženost, ki nežno dopolnjuje njegov sadni značaj.

Tako je nastalo nekaj, kar ni povsem vino in ne povsem žganje – je nekaj vmes, nekaj domačega, nekaj svojega.

Serija 2025 je majhna, ročno oblikovana in osebna. Nastala je iz potrpežljivosti, spoštovanja do grozdja in želje ustvariti nekaj, kar nosi zgodbo – zgodbo, ki jo okus pove sam. Okus, ki pripoveduje o domu, o ljudeh in o trenutkih, ki jih ne meri količina, ampak toplina.